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白露时节的饮食习俗

时间:2023-08-15 02:23:03 文/黄飞老师 资料学文网www.xuewenya.com

  一、吃龙眼

  福州有个传统习俗,白露吃龙眼。因为龙眼有养血安神,益气补脾等功效,所以在白露这一天吃龙眼有大补身体的效果。而且白露前后的龙眼个个大颗,核小味甜口感好,所以白露吃龙眼再合适不过了。

  二、喝白露米酒,白露茶

  许多人很享受“白露茶”,因为此时的茶树经过夏季的'酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。此外,苏浙等地区还有自酿白露米酒的习俗。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”,是旧时苏浙一带用以待客的好酒。

  三、吃“十样白”

  浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡、鸭子或猪肘子,据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。所谓的“十样白”是十种带“白”字的草药:白茅根、白术、白芍、白莲、百合、白山药、白扁豆、白芨、白茯苓、白晒参。

  四、食白露鸡

  白露节气,清茶、米酒都是最当令的饮品,明月清风下,除了饮品,怎么能少了美食呢!鲜美的白露鸡便是不可多得的时令美味。白露后,天气变化大,人体需要一些滋补,而鸡肉蛋白质丰富、热量低、性平温和、解燥热,非常适合秋季食用。

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