猕猴桃与奇异果的区别
猕猴桃和奇异果的区别就是......没有区别，他们都是猕猴桃。硬要说区别的话，就是奇异果要贵一些.....
猕猴桃属于一个大家族，无论是我们常吃的猕猴桃还是奇异果，都是中华猕猴桃这个分支的品种。猕猴桃其实就是被带到海外溜达了一圈，回国以后就改了名，叫做奇异果。
猕猴桃“出国”
在中国，野生猕猴桃属植物有52种之多，大多数的果实都可以吃，而且味道酸甜可口。
其中果实最大的中华猕猴桃是野生猕猴桃的翘楚，也是我们现在所吃到的猕猴桃的原始种。野生猕猴桃好吃却没有得到国人的青睐，直到它遇上了一个外国女人。
1904年，一位新西兰女教师伊莎贝尔来到中国，在湖北她吃到了这种野果，并把种子带回新西兰。后来新西兰培育出了黄色果肉的品种，改名叫做“奇异果”。正是这一举动让原本野生的猕猴桃成为了风靡全球的`水果。
其实，我们本土的猕猴桃也有很多好吃的品种，有的vc含量比进口的都高！所以别再说奇异果比猕猴桃有营养了，奇异果只是出过国而已，它的本质还是猕猴桃！
猕猴桃需要催熟
有些水果必须在生硬状态摘下来卖，否则软烂无法运输。那些因为受到碰撞而局部变软的果实，往往都是一小块变软有酒味甚至腐烂，剩下的部分还很硬而酸涩。
市面上大部分猕猴桃就是这样，买回家后，需要催熟。所以我们在挑选猕猴桃的时候一定要挑选通体坚硬、没有碰伤的猕猴桃。
猕猴桃买回家之后，取适当的量，和有香气的熟水果（苹果香蕉芒果都可以）一起放进密封塑料袋中，室温下闷2～5天。
过两天隔着袋子，轻轻按一下猕猴桃的基部（有个圆疤的果蒂部位）。感觉微微变形，但还不太软，就赶紧拿出来，吃起来正好合适。放一天也可以，但别等到很软再拿出来，就过熟了。
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