学文网

还原糖是什么

时间:2023-08-16 03:36:09 文/马振华老师 资料学文网www.xuewenya.com

  还原糖是什么?

  还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原糖是不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。

  还原糖的还原性

  一般情况下,单糖的还原能力主要来自它的醛基,如葡萄糖,而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后,自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。

  如该糖是一酮糖,酮基就会断裂,分解成两个较小的分子,如果糖。

推荐文章

河南高考排名243480左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:41:37

广西高考排名212400左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:37:48

广东高考排名85850左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:34:24

陕西高考排名150120左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:30:12

福建高考排名3220左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:26:10

河北高考排名114880左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:22:31

经典个性悲伤签名合集86条2023-08-15 15:35:17

阿里山导游词450字2023-08-11 06:33:26

开封天波杨府的导游词2023-08-28 03:30:38

最让人伤感的微信个性签名2023-08-27 17:26:34

金属铅污染之咖啡杯事故2023-08-17 01:22:40

无氧运动有哪些2023-08-28 02:41:47

小腿抽筋的原因2023-08-24 22:48:21

精选家庭教育作文汇编九篇2023-08-20 09:05:55

安全知识学习心得体会集锦12篇2023-08-25 14:59:09

家庭教育作文集合9篇2023-08-24 09:59:26

最新文章

热门排序