食用菌生产与加工技术专业毕业后就业方向可以在食品企业从事食用菌栽培、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销。
一、食用菌生产与加工技术专业介绍
培养拥护党的基本路线，面向生产、管理、服务第一线需要的，下得去、用得上、上手快、实践技能强，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律的高素质职业技能人才。要求具备食用菌生产及加工相关的基本知识，掌握食用菌育种、栽培、管理、深加工和营销相关基本技术，具有熟练的生产管理技能和良好的创新创业的职业精神，能较快适应相关企事业单位的一线工作岗位。
二、食用菌生产与加工技术专业就业方向
食用菌生产与加工专业就业前景主要在食品企业从事食用菌栽培、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销。
三、食用菌生产与加工技术专业能力要求
具有开展菌种保藏、菌种生产、栽培、病虫害防治等的能力；
具有菌渣无公害化处理和资源化利用的能力；
具有开展食用菌产品的保藏、粗加工及精加工的能力；
具有规范操作食用菌生产与加工器械的能力；
具有应用现代技术进行食用菌菇棒生产及栽培管理的能力；
具有参与制订技术规程与技术方案和从事食用菌科技成果转化的能力；
具有根据食用菌管理政策法规进行绿色生产、环境保护、安全生产的能力；
具有对食用菌新知识、新技术技能的不断学习能力；
具有相关数字技术和信息技术的应用能力；
具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
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