《胡同文化》教案
教学目标：
1：概括胡同及胡同文化的特点，掌握概括胡同文化的基本方法。
2：体会汪曾祺对胡同文化所怀的情感。
3：品味北京胡同所蕴含的文化韵味，对胡同文化有自己的见解。
教学重点
对北京胡同文化内涵的品读
概括要点方法的概括
教学难点
品味北京胡同所蕴含的文化韵味，对胡同文化形成自己的见解。
教学课时：一课时
教学过程：
一、导入：
欣赏古朴典雅的北京胡同图片，韵味醇厚的京腔京曲《胡同京歌》。
l 同学们，知道放的图片是哪里吗?
答：北京
l 具体点。
答：北京胡同。
l 有同学去过北京吗?提起北京，你想到了什么?
学生答
l 那，去过北京的人都知道，北京有三绝。
这第一绝，就是古老精致的石狮子。威猛的狮子，总是会令人肃然起敬。我国最有名的石狮子，当数北京天安门前的两对巨型石狮，庄严威猛，与端庄的华表共同映衬雄伟的城楼，象征中国古老的文明。
第二绝是北京的小吃。去北京旅游，有句话：“到北京，不吃北京小吃，那不白来了吗?”其中又已北京烤鸭最为著名，我国著名相声演员姜昆的他的作品《冒号》里面这样形容：这个北京烤鸭啊，烤的焦黄焦黄，咬一口滋滋冒油。
北京的第三绝就是——胡同也有文化。有人说，没去过北京的胡同，算不上真正的了解北京。今天，在我们的课堂上，虽然没办法目睹北京石狮子，也无法品尝北京小吃，但我们可以通过汪曾祺先生的小品文来感受北京的《胡同文化》。
二、作者简介
l 在分析课文之前，我们先来了解一下作者。(pp显示)
汪曾祺：(1920-1998)现代作家。先后曾任《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》编辑，1962年调北京京剧团(后改为北京京剧院)任编辑。主要作品有小说《受戒》、《大淖记事》，京剧剧本《范进中举》、《沙家浜》，评论《沈从文和他的〈边城〉》。
三、字词分析
摄(shè)影 镊(niè)子 房檩 (lìn) 棱(léng)角 网络 (luò)
蛤蟆(há ma)陵 腌(yān) 摞(luò) 噌(cēng)的一声
四、课文分析
(1) 默读1-5段，概括北京胡同特点
第一段：北京城四方四正。
第二段：胡同的原意，胡同取名的来源有很多种。
第三段：胡同的宽窄。
第四段：胡同是贯通大街的网络。
第五段：胡同与四合院是一体。(pp板书)
(2) 学生朗读6-9段,教师范读10-12段
概括住在胡同里的人有怎样的特点。
第六段：北京人大都安土重迁。
第七段：北京人愿住“独门独院”，平时过往不多。
第八段：北京人易于满足，对物质生活要求不高。
第九段：北京人爱瞧热闹，不爱管闲事。
第十段到十二段：举例说明北京胡同文化的精义是“忍”。(pp板书)
(3)讨论 课堂高潮
l 提问：我们刚才概括了北京人的特点，那么，我们来看一下，北京人易于满足表现在哪?
明确：第8段。
请学生朗读重点语句，(pp显示)，并指导朗读。
重点指导：虾米皮熬白菜，嘿!
l 讨论：说出北京人的“忍”的事例，谈谈你对“忍”的人生态度?
学生讨论
l 提问：汪老对“忍”的态度?
“睡不着眯着……真有你的!”
(4)品位语言
学生对话朗读，找出对话中有感触的句子。教师范读，体会。
概括本文的语言特色：平淡朴素口语化，表现力强。
(5)思考：胡同和人的关系
l 提问：前面我们分别概括了北京胡同的特点和生活在胡同里的人的特点，
那么，胡同和人到底有什么关系呢?
l 提示，板书(pp显示)
l 进一步深化。(pp显示，教师语言概括)
(6)胡同文化的没落
学生齐读最后三段。
l 思考：作者对正在消失的胡同和胡同文化的情感态度?
l 明确：伤感，无奈，坚决告别
举例：
西风残照。。。。。。。。。。。伤感
在商品经济大潮。。。。。无奈
再见吧，胡同。。。。。。。坚决告别
五、布置作业
“胡同文化”与“高楼文化”比，哪一个更封闭，你更喜欢哪种居住氛围，为什么?试阐述理由。写一篇小短文，不少于200字。
《胡同文化》教学实录
作家汪曾祺说，读小品文是悠闲的，可以得到有文化气息的健康的休息。他的《胡同文化》充分体现了这一点。笔者学着他的“文化休息”，在教学设计中努力体现“快乐语文”：在快乐中增长见识，了解胡同的特点及胡同文化的内涵;在快乐中体验情感，感受北京市民散淡、平和、自足与作者怀旧、感伤、理智超脱的情怀;在快乐中品味语言，体会京味语言醇厚活泼的魅力;在快乐中拓展开来，由远及近，从北京的胡同文化联系到家乡的地域文化——中央电视台多次报道过的江山市廿八都镇的“飞地文化”。在初步介绍后将此确立为班级的研究性学习课题，让各个研究小组讨论申报子课题。
一、序曲
上课铃声过后，我打开多媒体，屏幕上映出古朴典雅的北京胡同，高亢热烈、韵味醇厚的京腔歌曲《故乡是北京》在京韵大鼓的伴奏下袅袅而起。
(多媒体最大的作用是渲染氛围，创设情境，能弥补传统语文教学一支粉笔、一张嘴、一本书之不足。)
学生马上进入了情境，听得如痴如醉。
我恰到好处地按下鼠标，音乐戛然而止。
“看大家的表情，都被这画面和歌曲深深地吸引住了。感觉怎么样?”我微笑着问学生。
“太美了!”“太好听了!”还有人打趣道：“余音绕梁，三日不绝!”引得哄堂大笑。
“知道这是哪里吗?”
学生异口同声地回答：“北京!”
我顺势导入：“对，北京。古朴典雅的北京胡同，韵味醇厚的京腔京曲，让我们感受到了北京文化绵绵的魅力。今天我们学习的是一位文化老人写的京味小品文《胡同文化》。”我边说边在胡同背景图上即时打上字幕“胡同文化”。(不以事先做好的示人，以增强现场感，体现多媒体教学的互动、随机。)
然后问学生：“这位老人是谁呢?”
“汪曾祺。”
“对，是汪曾祺老先生。”我点击鼠标，屏幕上亮出了汪曾祺和蔼的笑脸及其简介。
“汪曾祺是江苏高邮人，但他长期生活在北京，生活在北京市民之中，加上他对传统文化情有独钟，所以他的小品文特别有京味儿。他主张‘文化休息’，认为读小品文是悠闲的，可以得到有文化气息的健康的休息。因此，我们这节课也好好地体现一下‘快乐语文’。米卢不是有‘快乐足球’吗?我们也该有‘快乐语文’，在快乐中增长见识，体验情感，品味语言。怎么样?”
学生兴趣倍增：“好!”
我高声道：“那就让我们走进北京胡同，感受胡同文化。”
二、增长见识
1.揭题切入。
切入课文的方式很多，此处采用“揭题法”——从揭示标题“胡同文化”的内涵入手，这样可以激发学生的思维，让他们快速找到“文眼”，提取精要。同时，从“文眼”所在的第5段切入，也使讲课顺序有了变化。
我点击鼠标，屏幕上再次出现“胡同文化”主页。
“各位能不能告诉我什么是‘胡同文化’?请引用书上的一句话回答。”
学生在课前就对课文进行了预习，所以很容易读出了第5段中的句子：“我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。”
“对。反过来说，胡同文化就是北京的市民文化。”话到此处，我又把学生往定语“胡同”二字上引：“那作者为什么用‘胡同’做定语，而不用诸如‘草原’‘水乡’之类的定语呢?请再引用本段的话回答。”
学生马上齐读起来：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态。”
于是自然地转到了第1～4段的内容：胡同。本文的文脉是先“胡同”，而后“文化”。
2.胡同。
本文所在单元的学习重点是“概括要点，提取精要”。为了落实这八个字，我这样问学生：“作者向我们介绍了北京胡同的哪些内容呢?请大家引用1～4段中的关键句回答。”
“第1段——”
“北京城像一块大豆腐，四方四正。”
“所以北京人的什么意识很强?”
“方位意识很强。”
“老太太嫌老头子挤着她了，怎么说?”
“你往南边去一点。”学生齐读后忍不住笑起来。
“要是我们睡觉遇上这类事，会怎么说?”
“往里面靠一点。”“移过去一点。”
看他们比较出来了，我于是笑道：“看来我们的语言模糊多了，方位意识差多了。”虽然没有通读串讲，只找了段中的一句话展开，可我发现效果倒很好。
我又往下问：“第2段呢?”
学生回答：“胡同的取名，有各种来源。”
我接过话题：“对，都很有来源。下面播放几张摄影艺术集《胡同之没》中的照片，请同学随口说说胡同名。”
学生边看照片，边用文中的胡同名称抢说着，气氛活跃。这样既避免了照读原文的呆板，也发挥了多媒体的作用。
“第3段——”
这时学生参差不齐了：“胡同有的很宽阔，如东总布胡同、铁狮子胡同。”“北京人说：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清。……”
我笑着追问：“到底是哪一句?”
学生迷惑了：“好像都是，又好像都不是。”
“对，都是，可又都不是。现成的两句话都不全面，必须用自己的话将这两个意思同时归纳进去，该怎么表达?”
学生马上恍然：“胡同的大小和数量。”
我趁机向他们传授方法：“所以在‘概括要点，提取精要’时，有两种方法，一种是凭借文中的有关语句，另一种则要自行组织语言。”
“第4段呢?”
“胡同是贯通大街的网络。”
“对。这段很明确，不会有异议。”
3.胡同文化。
顺着文脉，“胡同”之后，就是本文的重点内容“胡同文化”了。我是这样过渡的：“一方水土养育一方百姓，北京胡同造就了特有的胡同文化。让我们看看北京人的胡同文化是什么样的。”
先让他们快速阅读，提取精要，找出体现胡同文化内涵的关键句。学生反应迅速：“胡同文化是一种封闭的文化”“北京人也很讲究‘处街坊’”“北京人易于满足”“北京人爱瞧热闹，但不爱管闲事”“北京胡同文化的精义是‘忍’”。
然后我让他们自由发言：“这些内涵，你感受最深的是哪一个?自由发言，谈谈你的感受和理解。”
高中生已进入了“思想期”，因此语文课需要让学生说出他们的理解，说出他们的思想，解放他们的心灵和智慧，让学生的表现力、想象力、创造力尽情地得到释放。
果然，学生发言踊跃，思想的火花不断迸发出来——
学生1：我印象最深的是它的封闭性。我们国家的封建社会太长了，一直处在闭关锁国的状态下，身为五百年古都的北京就是其中的代表。封闭的思想必然带来观念上的保守与落后，我们现在虽然“入世”了，国门打开了，不再闭关锁国了，但我们的思想观念还是很封闭的，所以要跟上世界步伐，首先要解决的就是思想观念问题。
我表示欣赏：“说得够深刻。”
学生2：我印象最深的是“处街坊”这一节。他们表面上是有来有往，礼尚往来，可“平常日子”“过往不多”，可见他们的来往仅仅是一种礼节上的应酬，他们的内心还是封闭的。
我不禁称赞道：“你能够透过现象看本质。”
学生3：我印象最深的是他们爱瞧热闹、不爱管闲事。这挺让我感到意外。我故作惊讶：“为什么?”
“毕竟北京是民主运动的策源地呀!”
我继续引入：“是呀，太矛盾了。可仔细想想，又在情理之中。你能解释吗?”
“还不能。”
我给他留下余地：“你不妨再思考思考。”
这时，另一学生抢着回答：“我想出来了!那是因为他们生活在首都——不对，古代应该称京城。”
我进一步挑明：“对!生活在皇城根下。”
全班马上接过来：“生活在皇帝的眼皮底下!”
我满意地点头：“越说越清楚了。”
那位学生马上往下接：“所以他们不敢轻举妄动。”
我反过来引：“否则——”
“否则随时都有杀头的危险，所以他们只能忍!”
我水到渠成地朗声道：“所以北京胡同文化的精义是一个字——”
学生异口同声：“忍!”
我话题一转：“那我们该怎样评价这个‘忍’呢?”
一个学生回答：“那个时候，‘忍’是他们的生存法则，以‘忍’为上，明哲保身。”“对。”我插话道，“任何现象的出现都有其历史背景、社会原因，所以西方一位哲人说，存在的就是合理的。”这位学生马上抢回话题：“但也正因为明哲保身，敢于站出来者少，所以我们的封建社会缺少活力，政治变革少，社会发展慢。现在，对于我们这一代人来说，生活小事上应提倡‘忍’，这样人际(关系)才能和谐，社会才能和睦;但对于社会上的不良现象，我们不该‘忍’，不该袖手旁观，而应见义勇为，否则我们的社会就没有正气;对于国家利益，我们更应该有积极的爱国热情，要像海空卫士王伟那样，勇于维护我们国家的尊严，即使牺牲生命也在所不惜。
“对。鲁迅留学日本时曾写过这样的感人诗句：寄意寒星荃不察——”
“我以我血荐轩辕。”大家马上接下去。
我点头赞许：“这位同学说得不但辩证，而且感人。”然后转移话题：“另外，北京人也有一个极大的优点，你们发现了吗?”
一位学生回答：“北京人易于满足。”
我马上“抓住”他不放：“对。作者有几句非常典型的细节描写，你能念念吗?要念出韵味来，念出北京人的满足感和得意劲来。”
(好的语言需要引导学生品味、涵泳，而且要与课文内容的理解、语言环境的整体感受融为一体，如果照搬“教参”的顺序，在课文内容分析完后才单独分析语言，效果会打折扣。)
可惜这位学生读得平淡无味，念得很快：“有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!”结尾的“嘿”也念成了短促的去声。
同学们笑了起来。
我也笑了：“从同学的笑声中，就可发现问题了。要读出韵味来，读出北京人的满足感和得意劲儿来。特别是最后一个字，不能按常规读法念去声，应把这个音拉长，并且把声调往上提。请大家推荐一位同学来朗读。”
大家推荐“朗读家”同学范读。
这位学生读得抑扬顿挫，京味十足，同学啧啧称赞，体验到了京腔京韵的魅力。
我忍不住夸奖：“不愧是‘人民代表’，不负众望。”然后面向全体：“接下来让我们齐声朗读一遍，读出韵味，读出满足感和得意劲，品味京味儿语言的魅力。
(范读与齐读相结合，让每个人在朗读中领悟内涵，感受魅力，并掌握朗读技巧。)
然后问他们：“品味出京味儿语言的魅力了吗?”
“有点儿。”
“那我就让各位再‘多点儿’。请齐读屏幕上的话。”
我打出屏幕上的话：“有窝头，较好。大腌萝卜，好。小酱萝卜，更好。臭豆腐滴几滴香油，很好。虾米皮熬白菜，最好!”
学生边读边笑，读完后大笑。
“笑什么呢?笑它好还是不好?”
“不好!”
“怎么个不好?”
“呆板，单调。”“不活泼，没有生活气息。”“也不风趣。”
我笑着说：“被你们批评得一无是处了。不过这么一比较，京味儿语言的魅力就品味出来了。还只是一点儿吗?”
有学生拉起了长音：“多乎哉，很多也!”
也有学生忍不住赞叹：“汪老先生真神!”
我接过话题：“对。汪老先生不愧为语言大师，他对传统文化有很深的感情。让我们也带着感情，带着对胡同文化内涵的理解，认真朗读一下这些段落。方式是：以小组(6人)为单位，每人选一段自己较满意的读给小组成员听，然后互相评点。”
教室里顿时书声琅琅，气氛活泼。
然后，我把他们引向课文的结尾部分：“作者对北京胡同、北京胡同文化的感情集中体现在哪几段?”
学生非常明确：“最后三段。”
“没错。那就让我们来看看文章的最后三段。”
这样就从“增长见识”板块转到了“体验感情”部分。
《胡同文化》教学反思
《胡同文化》是汪曾祺的一篇有着深厚内涵的精美的文化散文.普通的胡同,在作者的笔下洋溢着浓郁的文化气息,字里行间却流露出面对着\'养育了自己祖祖辈辈的生活环境\'正在没落,衰败的一种难言的伤感与无奈.笔者在处理该课时,将\'熟悉课文,概括胡同的文化内涵;品味语言,体会作者对胡同文化流露的思想感情,体味文章语言特色\'确定为该课的教学目标,并设计了三个环节:①了解胡同的特点,要概括出胡同文化的特点--北京市民的心态;②理解作者面对胡同的衰败,没落所寄托的感情;体会文章语言特色;③研究性学习\'怎样看待福州三坊七巷文化传承\'的问题.在上课的过程中我首先创设情境,利用四合院和胡同的照片让学生感受其特点,并通过学生对课文的阅读概括出胡同和胡同文化的特点,重点让学生理解北京人的心态.其次通过课文的内容,把握作者留恋而感伤的感情.第三个环节没有在课堂中进行.课后,对照着原来的教学设想,思考上课的过程,发现了一些在教学观念和行为策略上的不足,也领悟到很多的教学技能.
反思一,关于课前准备的自我反思
在备课时,我对教学内容和学生进行了综合分析,依据教学理论的指导去寻找,开发符合教学目标的教学资源和资料,尽量做到:
(一)明确这一节课的实施原因以及它应达到的效果.这是一篇自读课文,所以课堂上要充分体现出以学生为中心,在整个教学过程中由教师起组织者,指导者,帮助者和促进者的作用,充分发挥学生的主动性,积极性和创新精神,最终达到使学生有效地实现对当前所学知识的意义建构的目的,在45分钟内要达到以上目的去要对教学进行科学设计.
(二)根据教学内容与学生实际情况,布置预习工作,解决了每节课要为学生讲解生字新词的浪费教学时间的问题,有助于学生尽快融入课文.考虑从学生的生活经验和已有的背景出发,联系所学知识与生活的密切联系.关于文化这个抽象概念,课前也已经布置学生观察身边的文化,对学生了解胡同文化起了较好的促进作用.
(三)精心设置导入,引发学生学习兴趣.这次选取的《北京的胡同》这首歌曲比较能激发学生的兴趣,带领学生进入浓厚的京味氛围,但是MP3效果不是很好,声音有些嘈杂,对效果有一定影响.
反思二,关于教学实践中的自我反思
(一)选材处理不果断,重点不突出
胡同文化的内涵,包含两方面的内容:胡同的特点和胡同文化的特点.学生在阅读课文后,就可从文中提取精要,概括出胡同的特点及北京市民的心态.教师应把重点放在引导学生对北京市民心态的理解上,让学生阅读文本,结合自己的生活体验,说出或读出觉得最好的片段.但我在处理这两部分内容时,即使学生的回答是正确的,仍然逐条地讲析,深怕学生不理解.两部分内容所花时间比较平均,没有侧重,以致在处理后半部分的内容时显得有些仓促,没有更好地突出重点,没有充裕的时间放在内容的拓展和深化学生思维的环节上.有感于此,我认为对课文内容的大胆取舍,应基于对教学目标的确切把握,突出重点,而不应面面俱到,教师的讲解也要惜墨如金,讲析其要害处,唯有这样,学生才能更好地理解把握课文.
(二)没有充分设置让学生发问的平台
每当学习一篇文章,只要去探究,学生总会发现一些问题,而这些问题可是学生学习的难点,疑点,也可能是学生思维深入,探究问题时所迸发出的火花.教师在预设教学环节时要有问题意识,以赏识启动探究.课堂中教师要留一些时间请学生发问.在《胡同文化》的教学中,我虽预设了让学生发问的环节,但并没有把它放在突出位置上,加上时间不够,就让学生课外进行,这无疑削弱了学生探究问题的能力,反映出教师问题意识的淡薄,并没有真正落实培养学生探究能力,创新思维的初衷.
(三)课堂开放性的教学策略需落到实处
一味地呈现知识性结论会使学生感到索然无味,而恰恰是不确定性的教学内容,能使学生的思维处于一种开放的状态.教师可鼓励学生从不同的角度理解知识,给他们留下探究的空间,使他们大胆寻求开放的答案.胡同是北京身份的象征,是历史的见证,就因为破败而应夷为平地吗
我认为对待这一问题的处理可以折射出现代人对历史的态度,对民族文化的态度.基于这样的考虑,我想让学生探讨该用一种怎样的文化眼光来看待这些文化古迹.这样的探讨,可让学生对事物的判断有较深入的思考.在掌握课本的知识和技能的同时,会和生动的生活实际相联系,谈出各自的想法,这些想法洋溢着同学们的情感,态度和价值观.课堂对于教师和学生来说,都是一种生命的过渡,一种生命的成长.当然,学生的探究学习要基于一定的基础,尤其对于那些学生较为陌生的知识,教师必须设法给学生提供必要的信息.背景信息的提供,对于开拓学生的思维也起着很大的作用.在《胡同文化》教学的这一环节中,由于时间不够,我只得让学生课后进行研究性学习,相互间发表自己的看法,课堂的开放性不足,学生的发散思维就会受到一定程度的削弱.
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