《南州六月荔枝丹》教案
教学目的：
1、通过学生的实物观察活动，体会按被说明事物的组成部分结合相关问题，确定说明顺序的写法。
2、通过学生的实物描写活动，与课文对照，学习本文恰当地引用古诗文进行说明的写法。
3、了解荔枝的生态和生产情况，丰富学生的科学知识。
4、理清文章思路，品味科学小品所具有的科学性、思想性和文学性三位一体的特点。
5、激发学生探究科学奥秘的兴趣，培养学生对待事物或现象注重观察、讲究实证的科学态度。
教学重点：
1、本文的结构思路。
2、由表到里、由主到次的说明顺序。
3、引用的说明方法及其作用。
教学难点：
1、 了解文中引用的诗文及典故，分析它们在说明中的作用。
2、 品读本文作为科学小品所体现出来的科学性、思想性和文学性。
教学方法：
1、观察描写法。2、合作探究法。3、点拨讨论法。
课时安排：两课时
课前准备：
1、 要求学生每人准备2—3粒新鲜的荔枝。
2、 摘抄课文引用的诗文，指明作者、出处，并简要分析其作用。
3、 阅读全文。利用课文注释，结合查词典，解决生字词、列出文章的结构提纲。
《南州六月荔枝丹》练习
[教学内容]
《南州六月荔枝丹》
一、学习目的：
1. 了解引用这一说明方法的作用。
2. 掌握本文从主到次、由表及里的说明顺序。
3. 了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识。
4. 品读鉴赏本文作为科学小品所具有的科学性和文学性。
二、学习过程
(一)作者简介
贾祖璋是我国著名的生物学家、科普作家。早在上个世纪20年代，他就编著了60多万字的《中国植物图鉴》等专著，1931年商务印书馆出版的他的《鸟类概论》，是我国最早的一部现代鸟类著作。此外他还创作了大量的科普作品，有《鸟与文学》、《动物珍话》、《生活素描》、《生物学碎锦》等，我们这篇课文《南州六月荔枝丹》就选自《生物学碎锦》一书。这些作品大多将绚烂多彩的生物作为写作对象，把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，具有相当高的思想性、科学性和艺术性。
(二)字词正音
红缯zēng 紫绡xiāo 瓤ráng 醴酪lǐ lào
龟裂jūn 绛囊jiàng náng 渣滓zhā z? 萌蘖méng niè
词语解释：
龟裂：jūn liè呈现许多裂纹。
幅员：领土面积。地广狭为幅，周围为员，员即圆。
劳民伤财：既使人民劳苦，又耗费钱财。(使动用法)现多指滥用人力物力。
不了了之：把问题放在一边，就算了事。了： 完成。了(第二个)： 了结、结束。
逼真：⑴极像真的;⑵真切。
绚丽：灿烂美丽。
渣滓：⑴物品提出精华后剩下的东西;
⑵比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人。
兼程：一天走两天的路。
造化：⑴自然界的创造者，也指自然。⑵福气、运气。
(三)常见说明顺序
(1)时间顺序——即按事物发展的时间先后次序来说明
(2)空间顺序——即按事物空间结构的顺序来说明
如：整体——局部 上——下
外——内 远——近
(3) 事理顺序——即依据事物之间或某一事物各部分之间的逻辑关系来说明。如：
一般——个别 主要——次要
原因——结果 现象——本质
总述——分说 简单——复杂
[全文说明顺序]
1. 荔枝果实的形态特点 (主)
①设疑，引出下文 ⑴
②荔枝果实的形态特点
a. 外部形态外壳构造 ⑵ (外)
外壳颜色 ⑶
荔枝形状 ⑷
大小重量 ⑸
b. 内部构造 (内)
荔枝薄膜 ⑹
荔枝果肉 ⑺
荔枝贮藏 ⑻
荔枝果核 ⑼
③荔枝的花 ⑽(11)
2. 荔枝的相关知识 (次)
①荔枝的产地分布 (12)
②古代的荔枝书谱 (13)
③荔枝习性及生长北限 (14)
④提出建议，结束全文 (15)
本文的说明顺序为先主(荔枝的形态特点)后次(有关荔枝的其他知识及建议)，而介绍荔枝的形态特点时是按由表(外部形态)及里(内部构造)的顺序。在说明荔枝的外部形态时，则按壳面的构造——色泽——外形——大小的观察顺序来写;而介绍内部构造时又是按壳膜——果肉——果核从外到内的顺序。这样来写，条理清晰，内容全面、主次鲜明，既突出了荔枝的形态特征，又介绍了有关荔枝的其他知识。
既然介绍荔枝的果实是文章的主体部分，那么后面有关荔枝的产地、书谱、习性、生长北限和建议的部分自然就是次要的了。将后面的次要部分删掉行不行?
不行。我们首先要搞清“主要”和“次要”与整篇文章的关系。“主要”和“次要”是就其在表达一篇文章的主旨时所起的作用的大小、重轻而言，而不是指对一篇文章是否必要而言的。“次要”不等于“不必要”，“主要”和“次要”对一篇文章而言都是“必要”的。
其次，我们就这篇课文来谈。如果文章题目改作《荔枝的果实》的话，那自然可以考虑删掉后面的部分。而本文是讲荔枝，因此有关荔枝的知识都应作介绍，而不能只介绍其果实，这样内容才全面。另外，从作者的写作意图考虑，作者不仅把有关荔枝的知识介绍给了读者，而且提出了“大力发展荔枝的生产”、“逐步满足广大人民的生活需要”的建议，体现了作者写作意图的另一个重要方面。
(四)常见说明方法有哪八种?请结合实例分析其作用。
1. 下定义：
“荔枝壳表面……特称龟裂片。” “两侧……有一条沟，叫做缝合线”
作用：准确、科学
2. 举例子：荔枝稀奇品种有 “龙牙”、“珍珠”。荔枝也有淡红色的，如“广东产的‘三月红’和‘桂绿’等”。
作用：具体、清楚
3. 分类别：“广东有双季荔枝，……又有四季荔枝”
作用：条理性强，眉目清楚
4. 打比方：
“一些稀奇的品种，如细长如指的‘龙牙’，圆小如珠的‘珍珠’。”如说明荔枝壳形态时，说“荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲”;“裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺”;说明荔枝的果形时说“荔枝呈心脏形，卵圆形或圆形”;介绍优良的荔枝的种子时说“形状很小，有似丁香”;在说明荔枝外壳的色泽时说“把它比做‘绛囊’、‘红星’、‘珊瑚珠’，都很逼真”等。 “旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’等”。
作用：形象生动，使人易于理解，有文学情趣
5. 引用：《中国果树栽培学》则说大的重六十克。
作用：确凿可信
6. 列数字：荔枝大小，通常是直径三四厘米。
作用：准确、科学、具体、有说服力
7. 画图表 作用：一目了然
(五)作为科学小品文，具有文艺性和趣味性。
本文中表现在哪些地方?请在书上作标记。
与《辞海》中介绍作比较
荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形。花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色，有芳香。果实心脏形或圆形;果皮具多数鳞斑状突起，鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉(假种皮)新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美，有芳香。性喜温湿多光。原产我国南部，以广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地栽培最多。
科学小品文的特色
1. 多运用比喻，使说明更加生动形象。
2. 多引用古诗文、史料、故事等等，既充实了文章的内容，又增强了文章的文学性和趣味性，引人入胜。
古代诗文、文献资料、谚语等本文引用达十余处之多。这样既丰富了文章内容，扩大了知识面，加强了说明效果，同时又使文字生动活泼，富于变化，具有较强的文学韵味，因而也更能引发读者的阅读兴趣——既能了解有关的科学知识，又能获得一种文学享受。
文章虽属于说明文，却以诗句“南州六月荔枝丹”为题，远比诸如“荔枝”、“说说荔枝”之类的题目生动活泼富于形象感。文章开头引白居易《荔枝图序》中的句子进行质疑，自然引出对荔枝的说明介绍。文中引用诗句，或介绍荔枝林的景观，或说明荔枝的不耐贮藏，或印证荔枝的生长北限，或借以表达应大力发展荔枝生产以满足人民的生活需要的愿望与建议，都极富文学情趣。
《斑纹》
学习目标：
1. 把握文章内容和“斑纹”的涵义。
2. 探讨文中议论性的语句的内涵。
3. 品味生动形象的说明语言特色。
《南州六月荔枝丹》原文阅读
幼年时只知道荔枝干的壳和肉都是棕褐色的。上了小学。老师讲授白居易的《荔枝图序》，读到\'壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，实在无法理解，荔枝哪里会是红色的!荔枝肉像冰雪那样洁白，不是更可怪吗?向老师提出疑问，老师也没有见过鲜荔枝，无法说明白，只好不了了之。假如是现在，老师纵然没有见过鲜荔枝，也可以找出科学的资料，给有点钻牛角尖的小学生解释明白吧。
白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形态，的确也有不足之处。缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的。用果树学的术语来说，荔枝壳表面有细小的决状裂片，好象龟甲，特称龟裂片。裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品种的不同而各异。
成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在树头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比做\'绛囊\'、\'红星\'、\'珊瑚珠\'，都很逼真。至于整株树以至成片树林，那就成为\'飞焰欲横天\'\'红云几万重\'的绚丽景色了。荔枝的成熟，广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月，都以七月为盛期，\'南州六月荔枝丹\'指的是阴历六月，正当阳历七月。荔枝也有淡红色的，如广东产的\'三月红\'和\'桂绿\'等。又有黄荔，淡黄色而略带淡红。荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩;有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的\'龙牙\'、圆小如珠的\'珍珠\'，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。
荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的\'楠木叶\'，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克。所谓\'膜如紫绡\'，是指壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜。说它\'如紫绡\'，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。明代徐勃有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似\'盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇\'，是夸张的说法。
荔枝的肉大多数白色半透明，说它\'莹白如冰雪\'，完全正确。有的则微带黄色。从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的层膜发育而成的，应称做假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜于生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就成红褐色，完全失去洁白的面貌。
荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：\'一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。\'现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右。还应进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输，因为荔枝不耐贮藏，古代宫延想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸场贵妃，就干过这样的事，唐代杜牧诗云：\'长安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。\'就是对这件事的嘲讽。
荔枝的核就是种子，长圆形，表面光滑，棕褐色，少数品种为绿色。优良的荔枝，种子发育不全，形状很小，有似丁香，也叫焦核。现在海南岛骨无核荔枝，核就更加退化了。
荔枝花期是二月初到四月初，早晚随品种而不同。广东有双季荔枝，一年开花两次。又有四季荔枝，一年开花四次之多。花形小，绿白色或淡黄色，不耀眼。花分雌雄，仅极少数品种有完全花。雌雄花往往不同时开放，宜选择适当的品种混栽在一起，以增加授粉的机会。一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有\'荔枝十花一子\'的谚语。荔枝花多，花期又长，是一种重要的蜜源植物。
荔枝原产于我国，是我国的特产。海南岛和廉江有野生的荔枝林，可为我国是原产地的明证。据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当时广东已有荔枝。它的栽培历史，就从那个时候算起，也已在二千年以上了。唐代对四川荔枝多有记述。自从蔡襄的《荔枝谱》(1059)成书以后，福建荔枝也为所重视。广西和云南也产荔枝，却有少有人说起。
古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有十三种，以记福建所产的为多，尚存八种;记载广东所产的仅存一种。清初陈鼎一谱，则对川、粤、闽三省所产都有记载。蔡谱不仅是我国，也是世界的果树志中，著作年代最早的一部。内容包括荔枝的产地、生态、功用、加工、运销以及有关荔枝的史事，并记载了荔枝的三十二个品种。其中\'陈紫\'一种现在在仍然广为栽培。\'宋公荔枝\'现名\'宋家香\'，有老树一株，尚生长在莆田宋氏祠堂里，依然每年开花结实。这株千年古树更足珍惜。
荔枝是亚热带果树，性喜温暖，成都、福州是它生长的北限。汉武帝曾筑扶荔宫，把荔枝移植到长安，没有栽活，迁怒于养护的人，竟然对他们施以极刑。宋微宗时，福建\'以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿\'。微宗写诗吹嘘说：\'密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。\'实际上不过当年成熟一次而已。明代文征明有《新荔篇》诗，说常熟顾氏种活了几株，\'仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。\'但究竟活了多少年，并无下文。现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可有的事。
我国幅员广阔，不同地区有不同的特产。因地制宜，努力发展本地区的特产，是切合实际的做法。盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产。苏轼有诗云：\'罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。\'但日啖三百颗，究竟能有几人呢?*现代化的荔枝生产，应该能够逐步满足广大人民的生活需要。
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