浅谈我乡茶事改革散文

时间：2023-08-13 18:05:53 文/张东东老师文学学文网www.xuewenya.com

浅谈我乡茶事改革散文

　　嵊州市是“中国的茶叶之乡”，素以产茶著名，在全国具有一定的知名度。“悠悠南山游人依，缕缕茶香醉人迷”。我们贵门乡，位于嵊州市的西南部，群山环绕、绿树掩映，环境优美、土地肥沃、自然风光清新宜人。全乡有人口一万多，我乡是以农业为主的山区乡镇，茶叶资源非常丰富，茶园面积达10540亩，其中无性系良种茶园4200亩，有机茶园1408亩，人均茶园面积2亩。因此，茶叶是我们贵门乡老百姓的主要经济来源。

　　以我之愚见，我们茶农要想发家致富，走上奔小康的阳光大道。首先是要彻底打破陈旧的思想观念，推翻传统农业的束缚，全面进行茶事改革，充分利用丰富的茶叶资源，开动脑筋，想尽一切办法，在茶叶这篇大文章里，下大工夫，下大力气，尽快把我乡的茶叶生产，推向优质化、品牌化、产业化、规模化的方向又快又好地发展。这就需要我们的干部和广大茶农，从内部深挖细掘潜力，从外部开拓空间，努力提高茶叶质量，努力打响茶叶品牌，不断提高我乡名优茶叶，在全国各个市场中的竞争力、吸引力。还要通过文化和旅游等等力量，来提高我乡茶叶的知名度和影响力。

　　有道是“仁者见仁，智者见智。”下面是我对我乡茶叶生产的几点肤浅建议和看法。不知道是否正确，我在此直抒己见，只想给大家提供一点点参考意见而已。作为乡村中的一个普通茶农，我的目的只有一个，就是为了使广大茶农的荷包更加殷实，更加丰满。使他们的生活更加美满幸福。

　　《一》改造老茶园，引进优质茶种

　　目前，我乡茶叶的品种大致有：银霜、117、乌牛早、老茶叶、龙井43号、安吉白茶、长乐白茶这几样。近几年，银霜和117，由于不受市场欢迎，已经淘汰了很多。乌牛早这个品种，也由于常常会遭受霜冻天气的袭击，三年两头颗粒无收，开始慢慢遭受茶农们的冷落，比较受到欢迎的，要算老茶叶和龙井43号茶叶了。特别是龙井43号茶叶，茶叶开采时间早、茶质好、茶芽嫩，更是受到大家的青睐的重视。以今年为例，老茶叶的价格是50元到15元之间；龙井43号茶叶的价格是在60元到20元之间；而安吉白茶和长乐白茶的价格是150元到50元之间，显而易见，种植白茶比种植其他茶叶要更合算，经济效益也更高。

　　今年，我乡投资10万元，对横山村的百亩老茶园进行了全面改造，相信几年后，横山村茶农的经济收入将会很可观，这就是一个良好的开端。因此，改变茶叶品种，已经是一件迫在眉睫、刻不容缓的大事、要事，希望我们的广大茶农要尽快重视起来，并积极行动起来。早一年改造，就可以早一年受益。

　　《二》要不断提高茶叶质量、提高茶叶档次，努力打响茶叶品牌

　　我乡茶山连绵不绝，高山、坡地、丘陵地也很多。而且，土地肥袄、空气清新、气候宜人、生态环境良好，很适合茶叶的生长和发展。要提高茶叶质量，得先从源头抓起，就是从茶园的施肥、杀虫、管理着手。有好茶园才有好茶叶，是不是？另外，采摘茶叶也是一个重要的关口。以炒制龙井茶和灰白茶为例，采摘青叶质量一定要严格把关，采下的青叶必须是鲜嫩、翠绿、无虫害、无破损、大小、干燥程度基本一致。这样炒制出来的茶叶才是高质量的前提和保证。再加上炒制茶叶时，努力精益求精，不求多、不求快、只求好，只求精。经过这样层层把关、环环相扣，茶叶质量自然就上去了，档次就提高了，名气就出来了，品牌就在不知不觉中打响了。如同样的一斤龙井小茶叶，做得好的话，可以卖到百元以上，但如果做的不好的话，就只有几十元一斤了。价格的差异就是茶叶质量的差别。如上坞山村的灰白茶叶，在嵊州茶叶市场里是颇有盛名的。你去那里卖茶叶，茶商们首先会问你，你是哪里人？如果你说自己是上坞山人，茶商们就会爱屋及乌，对你的`茶叶就另眼相看，其价格自然是一路看好。据我所知，上坞山的灰白茶叶，每一斤可以卖到100元200元，而其它地方的茶叶，价格大多只徘徊在30元到100元之间。

　　《三》不断发展名优茶叶的规模

　　人说：栽得梧桐树，引得凤凰来。据我所知，安吉白茶、长乐白茶在我乡种植面积还很少。以我贵门村为例，全村两百多户人家，种植了白茶的农户，大概只有十来户，而且。种植面积也不多，还处于小打小闹的状态，并没有达到一定的规模。这样，就给卖茶、买茶带来了一定的难度。外地的茶商们，有些甚至都不知道贵门村还种植了白茶。就是知道的，又因为白茶数量少，来回往返麻烦，利润不多，而不愿意上门来收购。白茶种植户们呢！种了茶叶，却因为没有人、或鲜有人问津而闷闷不乐，白茶的价格自然是不会太理想。而远在几十里以外的雀桥村，他们种植的长乐白茶，就有一定的知名度，又有一定的规模，茶商们常常你来我往、趋之若鹜，白茶就成了茶商眼里的“香馍馍”，雀桥村的长乐白茶价格是80元到200元之间，比我乡白茶要遥遥领先。你看，这就是规模形成的优势。有规模才会有信息；有信息，在市场上才能站稳脚。这是名气化、规模化、信息化所带来的便利和实惠。

　　《四》改变茶叶生产的经营模式

　　多年来，我乡茶叶生产的经营模式，一直是这样的：采小茶叶—————做小茶叶（即做龙井茶）—————剪老茶园里的青叶———————————普通农户卖青叶，（有茶叶机器的茶农，做成珠茶出卖）。我想，这样陈旧的、老一套的生产经营模式已经不适应新时期的茶叶需求了，应该及时、及早地改变才好。众所周知，珠茶青叶的价格大概是0。5到1元之间，香茶的价格在4元到1元之间，而灰白茶叶的青叶价格是在2。5元到6元之间。以贵门乡金溪坑村为例，茶农们大多不剪老茶叶，只采灰白茶叶。而我们贵门乡的贵门、沙丘、前王一带的茶农们，只剪珠茶，很少有想到做灰白茶叶的。而传统的珠茶，并没给茶农带来多少可观的经济收入。茶农们的生活都只停留在温饱线上。下安村的吕其进就与众不同，他开动起脑筋，把珠茶转型升级，发展为香茶，并与文化联姻，自创了“梅墅香茶”的品牌。所生产的香茶，一年四季都可以做，投入少，效益高，香茶的价格是普通茶叶的二到三倍，人工费用只要珠茶的三分之二，香茶的尾料还可制作珠茶。同样一亩茶园，制作香茶的收益比做珠茶要翻几倍。做香菜是一件事半功倍的好事，于己于人都有利益，何乐不为呢！

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