奶茶香喷喷美文欣赏
走进蒙古包可以看到大大小小的碗也不一样,有磁的,有银的,有塑料的……这些碗上都有简陋而鲜艳的图案,有的“岁岁平安”,“福”字的,有的还有英文字母,这样的碗是塑料的,也是比较新潮碗。碗不仅吃饭用,而最重要的是喝奶茶用,每天喝奶茶时用,每天喝茶时,无论谁用到那个碗,都会边喝边念念有词:“天天喝,天天好,天天喝,天天好……”
牧人,喝茶是相当重要的一项生活内容。每天的劳动非常沉重,频繁,一停下来就赶紧布茶,喝几碗茶才开始休息。来客人了,也赶紧上茶。有时候一天之内,会喝到十遍茶。
喝茶还是直接摆上碗,就喝,还辅以种种食物和简单的程序。先摆开矮桌,摆上奶酪、炒米、砂糖、盐、水果之类的小吃。然后把奶茶沏好,往后再由主妇的位置摆上盛奶茶的碗,用舀奶茶的圆勺,虑茶叶的.漏勺。于是整个场面看上去就很丰盛了。
如果有客人在,还会摆上饼干、葡萄干、炒米、水果和奶酪等制品。而且奶茶的味道也显得很新鲜,有的是给客人吃的,让客人感到牧人的热情。
每次喝茶,黄油必不可少的,一小块儿滑润细腻的黄油和一碗烫烫的奶茶,水真是最佳排档,滋味无穷。在牛奶产量低下的季节里,没有黄油,我们也用白油(羊屁股上的脂肪提炼出的油)代替。才开始,我很怕那种坚硬洁白的油膏。但打架很照顾我,看我太客气,就主动帮我添白油,每次都狠狠舀一大坨扔进我碗里。弄得我哭笑不是,只好坚强地一口一口喝下去了,时间久了,我居然也适应了。
大家团团坐定,空碗一字排开,就开始倒茶了。把煮好的奶茶端上来,然后根据主人的口味,有用盐的,甜的,接主次……传给在座者。伺候茶的主妇不能光顾着自己喝,要眼尖,注意到那个客人喝完了,赶紧伸手讨碗续茶,直到客人用手合住碗口说:“够了。”
牧人喝的都是最便宜的茶砖,这种茶很硬,像砖头一样,压得很硬,每次要煮奶茶得用匕首狠狠地撬,才能剜下来一块儿,这样的茶叶质量并不好,但牧人喝习惯了,每次出门都要带回来几块茶砖,这样喝茶就不愁没茶了。
我赞美奶茶,奶茶和盐一样,是生活中的必需品。它和糖啊,肉啊,牛奶啊之类有着鲜明美味的食物不同,它是浑厚的,它是地处的。它是丰富的自然气息的总和,经浓缩后的,强烈沉重的自然气息,极富安全感的气息。在突然下起疾雨的一个下午,我们窝在毡房里喝奶茶,冷得瑟瑟发抖的我,喝下一口热乎乎的奶茶,顿时感到无比的温暖,热气腾腾的奶茶则又是一重深沉的安慰,又是温暖人心的异香,盐的厚重味感让液体喝在嘴里也会有固体的质地。奶茶的气息则是草原深远的意义,因为我们正进行在无边的草原上,我们捧着香喷喷的奶茶,迎接着远方的客人。
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