美食与美文散文随笔
最早读到的一本关于写吃的书,是梁实秋的《雅舍谈吃》。那本书是我上大学时在书摊上买的。记得第一次读到梁实秋忆起童年“留下不可磨灭印象”的糯米藕时,我就觉得那一定比肉好吃一百倍。再往后读,梁老回忆他抗战复员还乡再尝“痴想了七八年”的羊头肉时,“老实讲,滋味虽好,总不及在痴想时所想象的香”。如此看来,不管多么高贵的食物,凡吃到嘴里的,总不及吃不到的,要来得更香一些。
不过,我最喜欢的还是大才子蔡澜的美食文章。给我的`感觉,有关生活的吃用住行,蔡澜好像无所不知无所不晓,任何东西都可以妙笔生花地写出来。蔡澜笔下不仅有豪华饭店,还有街边小摊,美食的质感透过他的笔端色香味俱全地散发出来:“为什么读者说我的文字引人垂涎?那是因为每一篇文字,都是我在写稿写到天亮,肚子特别饿的时候下笔。”满头白发的老先生在说这段话时,微眯双眼,满脸的慈祥可爱。
说起文人谈美食,脑子里就迸出一串串名字——季鹰归未、东坡夜饮、笠翁醉蟹、雪芹茄鲞,还有写了《藕与莼菜》的叶老圣陶和那个写了《美食家》的陆氏文夫……
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