1、苦瓜：立夏后，天气炎热上火现象是非常普遍的，这时我们不妨多吃点苦味食材， 而苦瓜是清热的蔬菜，具有去邪热、解劳乏、清心明目的功效， 是预防夏季上火的最侍食物。
2、莴苣：莴笋色泽翠绿，肉质脆嫩，味道清新，营养价值高，是蔬菜中的保健佳品，深受人们的喜爱。夏天经常食用有助于消除火气，帮助睡眠，刺激消化液的分泌,促进食欲的功效。
3、豌豆米。立夏后天气变为炎热， 而豌豆每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，所以豌豆尤其适合夏天食用。
4、蚕豆。蚕豆是春夏时令的蔬菜之一，具有益气健脾、利湿消肿等作用，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。且蚕豆的营养丰富，富含钙、钾、胡萝卜素、膳食纤维等多种有益健康的营养素，具有增强记忆、健脑的功效。
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