1、温水泡发,先将干百合放入冷水中浸泡片刻,取出后置于30-40度的温水中,慢慢泡发40分钟左右。
2、开水泡发,将干百合洗净后放在准备好的容器中,直接加入适量的开水,加盖浸泡半小时左右。
3、碱水泡发,将少许使用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶解后放入干百合泡发,泡出的百合也比较好看。
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