1、晒种也是辣椒种子在播种前准备工作当中的重要一环，辣椒晒种的目的在于提高种子的活力和整齐度。具体方法就是：将种子摊在簸箕内并放在阳光下晒1-2个小时，对增强种子活力，提高发芽率、发芽势，加速发芽和出苗有显著效果。但注意不宜在中午高温时进行暴晒，否则可能晒伤种子。
2、选种首先由辣椒的选种，可以在市场上购买优质的辣椒种子，也可以用去年种辣椒留下个大的辣椒作为种子。注意自留种一定要选取饱满、没有异色和异味的种子。辣椒籽的有效期是2年，超过2年的发芽率低，不建议再种植。
3、浸种浸种一般可分为温汤浸种和菌液浸种，温汤浸种可杀死种子表面的病菌，而菌液浸种可杀死种子内部的病菌。具体操作为用55℃温水浸种（应将种子全部浸泡），用木棍不停搅拌，待水温降下后再用清水洗净擦干；然后用50%多菌灵300倍液浸泡10~15分钟，杀死内部病菌。
4、催芽首先要用棉布将处理过的种子包起来，放在温度为三十度左右的环境中进行催芽，其中可以使用热能来进行保温，同时也可以将包好的种子放入壤中，然后用*掩盖并且在上面覆盖一层稻草或塑料薄膜来达到保温的效果也是可以的。
5、精整苗床为了保证催出的种子在苗床上能够顺利出苗，要精整苗床。回填的营养*应及时填入畦中，达到田平碎，畦边略高，畦中间平整，不能出现凸凹不平，蚕豆大的*粒。同时在播种前浇足底墒，浇水以自然落干为标准。
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