1、食材：角瓜一个，盐适量，油适量，醋适量，蒜末适量。
2、首先角瓜洗净。
3、角瓜切片备用。
4、热锅凉油，放入蒜末爆香。
5、倒入角瓜煸炒。
6、角瓜炒软后放盐和醋翻炒。
7、关火，盛入盘内即可。
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