1、做蒸排骨一般分为普通蒸锅和高压锅两种，其实二者蒸排骨熟透所用的时间差不了多少，高压锅一般蒸30分钟左右，但普通蒸锅一般是蒸40分钟出锅口感最佳。
2、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
3、所有调味料拌匀后，可以用少量的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水分，所以就会比较嫩。
4、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。经过油份和淀粉的两道包裹，口感最佳。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
海参饵料海泥发酵方法 海参饵料海泥怎么发酵2023-08-26 13:46:52
八大行星公转周期是多少 八大行星公转周期有多长2023-08-26 21:29:58
金枣树的养殖方法 金枣树怎么养殖2023-08-26 13:01:00
笋可以放冰箱多久 笋可以放冰箱能保存多长时间2023-08-13 20:18:21
海参饵料海泥发酵方法 海参饵料海泥怎么发酵2023-08-26 13:46:52
八大行星公转周期是多少 八大行星公转周期有多长2023-08-26 21:29:58
金枣树的养殖方法 金枣树怎么养殖2023-08-26 13:01:00
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
