1、所需原料：鲅鱼，葱姜，啤酒，食用盐，生抽，蚝油，老抽，甜面酱，白糖，八角，花椒，干辣椒。
2、将买回来的冰鲜鲅鱼，去掉鱼鳃，清理干净内脏，最重要的是把鱼腹部的黑膜给清理干净，因为这个部位的腥味比较重。鲅鱼全部处理干净后，用水清洗几遍，沥干水分备用。
3、沥干水分的鲅鱼放入盆中。切葱段，姜片，放入盆中，再加入少许的盐，啤酒，一起搅拌均匀后腌制20分钟左右。鲅鱼腌制入味以后，再下锅煎之前，需要先拍上一层干面粉。
4、起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将鲅鱼放入锅中进行煎制，鲅鱼一面煎制定型后再翻面煎制另一面。直到将鲅鱼煎制两面金黄时，捞出来控油备用。
5、另起锅倒入适量的食用油，放入少许的葱段，姜片，爆出香味，接着再下入一大勺甜面酱炒出香味，然后倒入一罐啤酒。把煎好的鲅鱼下入锅中，调入少许的盐，生抽，白糖，蚝油，老抽，用大火煮开锅后，盖上锅盖转小火炖8分钟左右。鲅鱼炖至入味后，开大火收汁，待锅中汤汁浓稠时，撒入少许的香菜段出锅即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
红烧莴笋的做法 吸收肉香滋味浓郁2023-08-12 18:02:44
红烧毛豆的做法 植物蛋白含量丰富2023-08-22 00:37:43
红烧牛腩面怎么做 汤头浓郁好吃上瘾2023-08-23 00:48:38
红烧土鸡有什么家常做法 独门拿手菜啃着超香2023-08-27 14:55:09
红烧莴笋的做法 吸收肉香滋味浓郁2023-08-12 18:02:44
红烧毛豆的做法 植物蛋白含量丰富2023-08-22 00:37:43
红烧牛腩面怎么做 汤头浓郁好吃上瘾2023-08-23 00:48:38
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
