1、用料:粳米250克,猪油150克,芋艿,荸荠,果仁,枣,蚕豆肉,栗子各25克,黄豆12克,精盐5克、味精,香料各2克。
2、做法:
将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝;将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。
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