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鸡蛋可以直接蒸吗 能不能直接蒸鸡蛋吃

时间:2023-08-28 06:08:53 文/刘莉莉老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、鸡蛋可以带壳直接蒸着吃,蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。

2、鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92。5%,老炸为81。1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

3、但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化,不过对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

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