1、首先准备西红柿一个,清水洗净,切成小块备用。准备面、鸡蛋、姜、葱等将鸡蛋打到碗里,放盐搅拌均匀,将西红柿洗干净后切成薄片,葱姜洗好切好后放到碗里。
2、锅洗好烧干,放多点油后放姜,将鸡蛋倒进去两边煎至金黄,用铲子把鸡蛋切小后盛出,再倒一点油进去,放西红柿炒,等西红柿炒出浓浓的汁后把鸡蛋倒进去加水煮。
3、等水滚了,将面倒进去煮,放适量的酱油和盐,等面煮熟了把葱花倒进去翻炒两下即可。
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