1、锅里倒入清水烧开备用。
2、下饺子，用勺子沿着锅边搅动，沿着锅边搅动的目的是不把饺子碰碎。
3、等到第一次水烧开。往里面点凉水。凉水的量大概是一个勺子左右就可以了。点完水之后，饺子锅里又恢复了平静。
4、第二次开锅。再往里点凉水。使锅里再次恢复平静。
5、第三次开锅。再往里点凉水，这是最后一次点凉水，一般肉馅饺子点三次水，因为肉馅不容易熟，素馅饺子只需要点2次水。
6、等到再次开锅，饺子就可以盛出来。
7、经过我们三次的点水，一盘热乎乎的饺子就煮好了。
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