1、茄子去蒂洗净。
2、放入蒸锅中蒸熟。
3、取出晾凉。
4、大蒜中加入少许盐捣成泥。
5、凉凉的茄子用手撕成条。
6、放入蒜泥拌匀。
7、再放入一小勺细盐拌匀。
8、倒入味极鲜酱油。
9、搅拌均匀即可食用。
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