1、所需食材：茄子两根，猪肉馅6两，面粉500克，盐2勺，面酱一勺，味极鲜、料酒、胡椒粉适量，葱姜蒜适量，尖椒半个。
2、面粉中加入一勺盐，目的是和出的面更筋道而且煮饺子时不易破。然后冷水和面，成絮状用手揉面，揉成面团不沾手，盖上盖子醒面10分钟。
3、利用醒面时间制作肉馅，肉馅中加入一点盐、胡椒粉、料酒、味极鲜腌制一下。
4、茄子切丁，放入一勺盐腌制一下，然后挤干水分，放入腌制好的肉馅中。
5、开始调馅，放入葱姜蒜末，放入辣椒丁，再放入一勺面酱，开始搅拌，然后多加一些食用油，茄子喜油，这样馅料就调好的。
6、案板上撒些面粉，醒好的面团揉成长条切成小积子。
7、每个小积子擀成饺子皮。
8、包入饺子馅，捏出漂亮的饺子，俗话说：饺子好吃不在褶上，关键是皮薄馅大。
9、水开下饺子，反复点两次水，饺子全部浮上来，胖胖的感觉，饺子就熟了。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
如何区分指甲油的好坏呢 怎么区分指甲油的好坏呢2023-08-23 03:39:12
如何区分手工皂的好坏 怎么区分手工皂的好坏2023-08-13 21:23:46
一点浩然气千里快哉风什么意思 一点浩然气千里快哉风翻译2023-08-18 00:13:13
如何购买马桶盖 怎么购买马桶盖2023-08-27 23:00:47
如何区分指甲油的好坏呢 怎么区分指甲油的好坏呢2023-08-23 03:39:12
如何区分手工皂的好坏 怎么区分手工皂的好坏2023-08-13 21:23:46
一点浩然气千里快哉风什么意思 一点浩然气千里快哉风翻译2023-08-18 00:13:13
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
