1、花椒原野生于我国秦岭山脉海拔1000米以下地区。现分布全国各地,华北、西北南部为主要产地。历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒。
2、为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。
3、花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。
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