1、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。
2、煮老牛肉, 如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。
3、煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。
4、煮牛(羊)肉时,放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
剑网三五行石和五彩石有什么区别 剑网三五行石和五彩石不同点介绍2023-08-14 23:26:50
朱红青绿玄水白金对应五行是什么 有关朱红青绿玄水白金对应五行介绍2023-08-12 16:27:20
煮熟了的虾怎样油炸 煮熟了的虾如何油炸2023-08-12 17:23:16
牛蒡五行汤一样配多少 牛蒡五行汤的配比介绍2023-08-25 13:16:21
剑网三五行石和五彩石有什么区别 剑网三五行石和五彩石不同点介绍2023-08-14 23:26:50
朱红青绿玄水白金对应五行是什么 有关朱红青绿玄水白金对应五行介绍2023-08-12 16:27:20
煮熟了的虾怎样油炸 煮熟了的虾如何油炸2023-08-12 17:23:16
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12