1、鸡蛋直接打到热水里不能熟。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。
2、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一,含有很高的蛋白质。另外一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
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