1、从外表皮肤看野生大鲵背部皮肤光洁平整,皮薄均匀,有蜡质光感。而家养大的背部皮略厚,疣粒粗糙且无光质感。
2、从体色看人工养殖的大鲵体色一般为灰白色,褐色,颜色较浅;野生的大鲵大多有自的花纹,体色深,金黄色的居多。
3、从体状外形看野生大鲵由于长期自然觅食,形体矫健,体形较长,头部显得大,肌肉紧实。而家养大鲵体态臃肿,肥厚笨拙,肌肉松软。家养大腹褶较宽、较软,容易显露在体外,而野生或生态大鲵腹褶较短、较厚,不容易显露出来。
4、抵压背部肌肉野生大鲵的肌肉弹性强度较大,用手指抵压反弹力大。而家养大鲵弹性弱,用手指抵压,感觉软塌,反弹无力。
5、从反应看野生大鲵性格凶猛,对刺激反应快捷,常常主动攻击接近的生物。人工养殖的大鲵反应相对温顺。此外,现在的养殖模式中,还有仿生态模式,这种模式培育出来的大鲵,也具备野生大鲵的一些特点。最重要的是,野生娃娃鱼是禁止买卖和食用的,驯养的子二代子三代才允许买卖和食用。
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