1、主料：五花肉300克、蒜苗1把。
2、辅料：郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱3克、白糖2克、老姜1块、生抽1汤匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。
3、五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜和几粒花椒粒，水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右。
4、将肉捞出晾冷，这时的猪肉并未完全熟透，大概是七八成熟，晾冷以后的猪肉切片。
5、蒜苗切段（蒜苗头子需要拍破）。
6、老姜切成细末待用。
7、锅内加少许纯菜籽油（菜油需事先炼熟）五成油温下入切好的肉片。
8、肉片下锅以后中火慢慢煸炒至肉片出油并卷曲（俗称灯盏窝）。
9、这时下入郫县老豆瓣，豆瓣下锅以后注意快速炒散让豆瓣和每一片肉片亲密接触。
10、加入几粒老姜末，再加一点点甜面酱和一点点生抽，继续煸炒至香气四溢（火千万不要大了）这时可以微微加一点点白糖。
11、最后加入切好的蒜苗再炒一下就起锅了（蒜苗断生即可）。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
南瓜粘豆包的做法 南瓜粘豆包的做法介绍2023-08-21 03:01:26
土豆丝回锅的做法 土豆丝回锅的做法介绍2023-08-21 02:38:38
焗烤土豆泥的做法 焗烤土豆泥的做法介绍2023-08-24 17:10:34
平安夜送苹果文案 平安夜送苹果说说分享2023-08-18 17:31:25
南瓜粘豆包的做法 南瓜粘豆包的做法介绍2023-08-21 03:01:26
土豆丝回锅的做法 土豆丝回锅的做法介绍2023-08-21 02:38:38
焗烤土豆泥的做法 焗烤土豆泥的做法介绍2023-08-24 17:10:34
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
