1、做法:豆芽300g、猪肉150g、面筋30g、香肠2片。辅料:盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许。
2、和面,用温水和,而且和的面要稍硬些,这样面条不会粘在一起。
3、和好面好,豆芽要用淡盐水浸泡一会儿。
4、接下来,用压面机把面压成面片。
5、切成这样的面条,宽度根据自己的喜好定。
6、放入八角,花椒,蒜姜,爆炒肉,把肉炒的变色。
7、依次放入豆腐、面筋,豆芽,加入生抽,老抽,适量的盐。
8、炒菜的同时,把面条煮上。
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