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猪肝的煮法 煮猪肝的正确做法

时间:2023-08-19 05:58:35 文/莉落老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、材料:猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片各适量。

2、做法:将猪肝冲水数分钟,切成适当大小再泡入冷水中4分多钟,取出沥干即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清,再切好的猪肝片上洒上地瓜粉,沾裹均匀,煮一锅水先煮滚再关火,猪肝片放入水中,地瓜粉在80-90度C即熟成,泡至5分熟,地瓜粉会把猪肝的醣封住,留下鲜甜。

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