1、粽叶(箬叶)适量(一片包一个粽),圆糯米适量,豆沙、猪肉、西米、红枣等(随自己口味搭配),水,粗棉绳。
2、糯米浸水数小时,粽叶泡入清水中,利于粽叶粘一起容易包裹。
3、准备好其他口味的食材。如果是肉味的,买五花肉切块,卤上酱油腌制一夜。
4、这种宽而短的箬叶,适合一片包一个小圆锥棕。箬叶一张,叶子根部较硬,叶子顶端尖尖而柔软,从叶中间转一下拧一个锥,叶子根部硬一点的在上面。
5、叶子顶端软尖尖在左侧,将叶子这一侧围着圆锥贴合过来。
6、如此形成一个一手可握的细圆锥,好似一只蛋筒,往里填入需要的口味,可以是白糯米,或者铺一点糯米夹一个枣子,或者豆沙。如果是肉味,那么糯米要拌上泡肉的酱油卤,和肉一起填进去。尽量填锥形九分满,可以勺子略压实。
7、叶子尖端此时在“蛋筒”的右侧,拇指将其连着那条边的粽叶边缘折向中间,压住糯米。然后再把左边高出来的粽叶压住。
8、整个粽子形成猪笼草型。把盖子那部分折叠过来,盖上“盖子”,注意不要漏缝溢出糯米。
9、长出来的“盖子”上的箬叶根依这圆锥围起来,手捏住。开始拦腰系棉线。一根棉线可根据长短,或者利于自己区分口味而系不同的数量的小粽子。
10、放入锅中,水没过粽子,炖煮至熟,可以找一只粽子长竹签戳一下。时间根据粽子大小决定。竹签能戳穿说明熟了。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
黑鱼的三种吃法的做法 怎样做黑鱼的三种吃法2023-08-20 15:43:32
热干面制做方法 热干面的做法2023-08-13 04:16:09
炒饼焖饼烩饼之饼丝的做法 饼丝炒饼的做法步骤2023-08-17 15:39:04
北极星位于什么星座 北极星在小熊座对吗2023-08-21 14:26:24
黑鱼的三种吃法的做法 怎样做黑鱼的三种吃法2023-08-20 15:43:32
热干面制做方法 热干面的做法2023-08-13 04:16:09
炒饼焖饼烩饼之饼丝的做法 饼丝炒饼的做法步骤2023-08-17 15:39:04
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12