1、材料:鲜羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜10克,大葱,盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许,绍酒,醋。
2、羊肉砍成块,党参洗净,红枣、枸杞泡透,生姜切片;
3、锅内加水,水开时,放入羊肉块焯一下,捞起冲净待用;
4、将砂煲置于火上,放入羊肉、点少许醋去腥,放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱,绍酒,入清水,加盖大火烧开转中小火煲2小时左右,加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
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