1、原料:包菜、生抽、白醋、糖、淀粉、清水、葱、鸡粉、盐、姜。
2、包菜洗净,手撕成块,控水备用。
3、调碗汁:2勺生抽、2勺白醋、1满勺糖、适量盐。
4、再加半勺淀粉,少量清水,搅匀备用。
5、锅里注油烧热,爆香葱姜。
6、下包菜。
7、不停翻炒至菜叶有些变软,大约炒2分钟。
8、加点鸡粉,炒匀。
9、倒入碗汁,倒之前再次搅拌,防止淀粉沉底。
10、翻炒几下,让包菜均匀沾上调味汁即可。
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