1、食材:面条500g、熟羊肉200g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、青菜适量、面粉适量淀粉适量、料酒适量、鸡精适量。
2、羊肉切片;姜、葱切碎;胡萝卜切丝;青菜洗净。
3、锅内放清油(或者羊油),放入面粉、淀粉(面粉:淀粉=4:1)炒香盛出。
4、葱姜炒出香味,放入胡萝卜炒至断生。
5、加羊肉汤煮沸,下面条,加盐、料酒、炒香的面粉淀粉糊,青菜、鸡精煮3分钟。
6、盛入碗内,淋上辣椒油即可。
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