1、老鳖一是全国知名商号三怪之一,老鳖一特醋独特的酿制技艺堪称河南古法酿醋的“活化石”,凝聚着民间传统工艺的精华,蕴涵着丰富的科学、历史、人文、经济以及社会价值。
2、“老鳖一”是中原地区(河南省及其周边地区)的一个方言,有“吝啬”、“老实”的意思。
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