1、原材料:香菇、里脊肉、生姜、大蒜。
2、先把香菇切成片,切好之后放在一边备用。
3、把里脊肉切成薄片,然后再给它切成丝,放在一边。
4、把生姜切成碎末,大蒜切成蒜末,放在一边备用。
5、锅里面烧上水,把香菇放在锅里面,焯水两分钟,盛出备用。
6、锅里面烧油,放上姜蒜末,给它炒出香味。
7、炒出香味之后,放上肉丝,把肉丝炒至变色,倒上适量的料酒,生抽。
8、肉丝炒至断生之后,放上焯好的香菇,倒上少许的蚝油,老抽,白糖,翻炒几下。
9、加上半勺子鸡精,最后加上少许的水淀粉,翻炒均匀之后就可以出锅了。
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