1、准备用料。鸡腿、平菇、大蒜、生姜。
2、将鸡腿、平菇、大蒜、生姜分别洗净切好待用。
3、热锅中倒油,将鸡腿和生姜大蒜一起倒入,快速翻炒。
4、加适量水,淋上酱油、生抽、料酒,还可以滴一滴醋进去。
5、大火煮沸,再盖上锅盖焖一会儿,大约15分钟后掀开锅盖,放入平菇。
6、再盖上锅盖继续焖,大约10分钟后掀开锅盖,放盐等调料,翻炒均匀出锅即可。
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