1、将300克的蘑菇,加盐加清水浸泡五分钟,再清洗干净。
2、将口蘑切成厚片、蒜切成蒜片,碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、清水搅拌均匀。
3、锅中烧开后,将口蘑下锅焯水两分钟左右,捞起过凉水。
4、热锅放油,放蒜片和口蘑,翻炒至微微发黏,倒入料汁,大火翻炒入味,勾个薄芡即可。
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