1、主料：猪蹄一根、玉米两根、大葱一根、姜3片、花椒10颗、小葱两根、大枣6颗。
2、辅料：盐少许、鸡精少许、辣椒油半匙、生抽一匙、芝麻油一匙。
3、新鲜的猪蹄冷水下锅，加料酒焯水煮出血水。
4、把这个煮好的猪蹄洗一次。
5、砂锅里放入清水，大葱，姜片。花椒。大火煮开，
6、转小火慢炖。两小时。然后放入切好的玉米洗干净的大枣。，盐，味精。小许的辣椒油。中火再煮20分钟。
7、辣椒油，生抽，芝麻油，醋，做一个调味碟。
8、起锅撒上葱花即可。
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