1、主料:土豆60克、线豆100克。
2、辅料:食用油适量、花椒数粒、大蒜2瓣、大料1料。
3、大蒜切成薄片,线豆去掉两头和不好的部分,清洗干净,切成3厘米的段。
4、土豆去皮,要切成与线豆长度和粗细差不多的土豆条,不要太粗。
5、锅里放入适量的食用油,油热后放入大料,花椒和大蒜片爆香。
6、再放入线豆翻炒至变色,加入少许的盐,翻炒。
7、再加入适量的酱油翻炒均匀。
8、加入适量的清水,大约没过线豆就可以了。
9、再把切好的土豆条放在线豆上,盖上盖子转中火焖一会儿。
10、这时来调个淀粉汁,把淀粉放入干净的碗里,加少许清水搅匀。
11、等汤汁快干的时候,把淀粉汁倒入锅中,拌匀,出锅。
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