1、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面粉搅拌揉成光滑的面团，加入黄油和盐，摔打至可以出薄膜的扩展阶段。
2、盖上保鲜膜，室温发酵至二倍大，用手指蘸面粉插入面团，凹洞不回缩即面团发酵成功。
3、取1份面团杆成椭圆形，挤上适量沙拉酱，铺肉松、火腿粒，由上至下卷成橄榄球形状，封口。
4、放入烤箱二次发酵，发酵至2倍大。完成后面团表面涂上鸡蛋液，铺上香葱火腿粒，挤上沙拉酱。
5、放入预热完毕的烤箱，180度烤20分钟左右即可出炉。
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