1、冷冻保存。把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来。
2、悬挂保存。把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处。
3、封坛保存把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块,再装入陶瓷的坛子里,然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里,最后密封好坛口就可以了。
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