1、材料:干榨粉适量。
2、锅中烧开水后放入榨粉煮几分钟。
3、捞起粉沥水(粉条顺滑,不需过凉水也不需拌油),装盘。
4、蛋打散,西红柿、葱、香菜切碎,黄豆酱、酱油、料酒事先调匀。
5、热锅放油,倒入蛋液后再在蛋面上撒葱花,片刻即可出锅。
6、将葱花蛋切细条后,撒在榨粉表面。
7、热锅下油炒碎肉,变色后倒入混合调料。
8、加入西红柿、葱花和香菜,翻炒片刻即可出锅,倒在榨粉表面。
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