1、主料:羊杂400g、洋葱半个;辅料:油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、胡椒适量、孜然适量、酱油适量、大蒜半头、红椒1个、青椒1个
2、清红椒、蒜、洋葱清洗干净备用,羊杂提前焯水。
3、羊杂切成薄片;蒜、洋葱切片;
4、青椒、红椒洗净,去根,去籽切块;
5、油锅烧热,放入洋葱、蒜爆出香味;
6、羊杂放入翻炒片刻;
7、放入盐、姜、花椒、孜然、胡椒、酱油、青红椒翻炒均匀;出锅装盘。
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