1、皮蛋瘦肉粥具有健脾益胃、生津止渴的作用。皮蛋瘦肉中含有粗纤维成分,可促进血液循环,加快胃肠蠕动。
2、而且皮蛋瘦肉粥中含有丰富的蛋白质和脂肪,可以促进铁的吸收,具有保护血管作用,可预防心血管等疾病。但不可一次性摄入过多,以免对胃肠增加负担引起不适,平时多注意饮食搭配,选择膳食纤维含量高的食物,利于消化与吸收。
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