1、钾元素含量较高的食物有牛肉，羊肉，动物肝脏等肉类，青菜，海带，土豆，山药等蔬菜类，香蕉，草莓，芒果等水果类，红豆，黄豆豆腐等豆制品类。钾元素能够维持人体酸碱平衡，预防疾病。
2、钾（Kalium），元素符号K，原子序数为19，位于元素周期表第四周期IA族，属于碱金属元素。单质是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼（比钠还活泼）。钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
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