1、主要食材：卤制猪大肠400克，豆腐1块。配料：葱、姜、干辣椒。
2、锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香。
3、放入切成小段的大肠，翻炒至无水。
4、加入没过大肠的温水。
5、加入切成小块的豆腐，再加入适量的生抽，中火烧煮一会。
6、煮至豆腐胀大发胖，汤汁浓厚即可。
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