1、材料:白饭100g,鸡蛋1颗,腊肉丁40g,三色豆20g,青葱花8g,油适量,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量。
2、热油锅,先放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。
3、热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其用锅铲炒散。
4、加入腊肉丁、三色豆、青葱花拌炒约1分钟。
5、锅内放入白饭用锅铲将其向下压匀,转大火拌炒约1分钟,再放入盐、糖、黑胡椒粉调味料拌炒均匀即可盛盘。
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