1、准备材料：熏兔腿一只、蒜苗两大根、花椒8粒、生抽一勺、料酒一勺、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒两个 、泡椒适量、白糖少许
2、熏兔腿温水洗净。
3、锅里加水烧开，熏兔腿入锅蒸一小时。
4、蒸熏兔腿时准备两根大蒜苗，洗净。
5、白色和绿叶部分分开切寸断。
6、一小时后，把熏兔腿从锅中取出。
7、切片，装盘备用。
8、炒锅放油，倒入干辣椒、姜丝和蒜末煸炒出味。
9、倒入熏兔腿肉，小火翻炒一下。
10、加入泡椒，蒜苗叶。
11、加少许糖，翻炒均匀，即可出锅。
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