1、桂鱼宰杀洗净,葱姜也洗净。
2、桂鱼两边都斜划3刀,全身抹点盐,姜葱切好备用。
3、锅内放油烧热,放入桂鱼两边都煎微黄。
4、放料酒+酱油+白糖。
5、然后放入姜葱。
6、再加水烧入味。
7、余汁加1勺香醋,胡椒加入少许水淀粉。
8、淋入桂鱼身上即好。
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