1、主料：海虾200克、鸡蛋4个、葱10克。
2、辅料：油1勺、盐2匙、味精0.2匙。
3、准备原材料鸡蛋和新鲜的海虾备用。
4、海虾剥去头和外壳洗净。
5、海虾比较大就把虾仁切成几段。
6、鸡蛋打散放入盐和味精适量添加少许清水搅拌均。
7、葱洗净切成小粒。
8、锅中倒入油加热成5成热倒入蛋液。
9、蛋液微微成形放入虾仁。
10、火不要太急不要频繁翻炒那样会鸡蛋太碎影响口感。
11、炒制鸡蛋定型撒上葱粒即可出锅享用。
12、营养丰富的虾仁跑蛋装入容器中就大功告成了。
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