1、嫩豆腐100克,鸡蛋100克,瓢儿白4颗,鹌鹑蛋8只,虾仁8只,红椒丝5克,生粉10克。
2、清鸡汤200克,盐5克,味精5克,鸡精4克,鸡汁6克,南瓜汁10克,鸡油10克。
3、将虾仁从背上破开,去沙线,加入浓度为1%的碱水(500克虾仁 加50克碱水)腌制30分钟,然后轻轻搓一下,接着冲水至干净,这样虾仁非常白。将豆腐制成蓉,与鸡蛋拌匀,加适量的水,入蒸笼小火蒸20分钟至熟。豆腐切成方块,不拍粉,入六成热的油锅中小火炸1分钟至金黄色,然后入调入盐味的高汤中浸泡5分钟至入味,保温备用。鹌鹑蛋摊开煎熟,修圆备 用。5、瓢儿白和虾肉分别入沸水焯水30秒和20秒,将以上处理好的原料装盘。
4、锅内加入清鸡汤烧开,加入盐、味精、鸡精、鸡汁调味,用生粉勾芡, 加入南瓜汁调色,封上鸡油,淋于装好的盘中即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
关于孕妇梦见的解释 关于孕妇梦见的含义2023-08-14 10:54:49
江西米果的做法 江西米果怎么做2023-08-13 11:09:13
手工灯的做法 手工灯怎么做2023-08-26 04:43:45
椰挞的做法 椰挞怎么做2023-08-11 17:56:31
关于孕妇梦见的解释 关于孕妇梦见的含义2023-08-14 10:54:49
江西米果的做法 江西米果怎么做2023-08-13 11:09:13
手工灯的做法 手工灯怎么做2023-08-26 04:43:45
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12